eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Zelf groene paprika poeder maken (drogen)

4.0/5 Waardering (7 beoordelingen)
  • overig
  • 20 personen
  • 13 uur
  • vegetarisch, veganistisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Zelf groene paprika poeder maken (drogen)

Ontdek de pure smaak van zelfgemaakt paprika poeder van groene paprika's gedroogd in een voedseldroger (dehydrator) en je wilt nooit meer paprikapoeder uit de supermark!

De groene paprika poeder smaakt alsof je een verse groene paprika eet - zo lekker!

Blijft minimaal 6 maanden op smaak mits je het lucht- en vochtdicht bewaard en vaak nog langer.

Ingrediënten

  • 2 biologische groene paprika's

Bereidingswijze

  1. Was en droog de paprika en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten.
  2. Snijd de paprika in dunne reepjes en vervolgens in kleinere stukjes.
  3. Leg de reepjes paprika in een tray van de voedseldroger.
  4. Leg daarbovenop een tweede tray met een siliconenvel. Dit voorkomt dat de paprika reepjes door het lage gewicht uit de droger vliegen tegen het einde van het proces ;-).
  5. Zet de voedseldroger op 70 ºC en laat 10-12 uur aanstaan. De paprikadeeltjes moeten droog en knisperend worden.
  6. Doe zoveel gedroogde paprika in een koffiebonenmaler als past, en maal het geheel middelfijn tot fijn.
  7. Bewaar het paprikapoeder in een goed afgesloten potje zodat er geen lucht en vocht bij kan komen.

Tips

Geef je dressing of je gebakken eitje een fris groene sprinkle met dit paprikapoeder (bij het eitje als het ei nog in de pan zit).

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).

Voedseldrogers Stockli