eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Vegetarische Vivera gehaktballetjes met tomatensaus

4.4/5 Waardering (11 beoordelingen)
  • hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 15 minuten
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Vegetarische Vivera gehaktballetjes met tomatensaus

Deze keer een vegetarische recept met gehaktballetjes van Vivera: lekker makkelijk en snel! Lekker met sla of een paar flinke scheppen groene groenten en rijst.

Ingrediënten

  • 250 g Vivera balletjes (1 pakje)
  • 250 g AH Passata di pomodori (1/2 pakje of meer als je van veel saus houdt)
  • 2 el ketjap manis
  • 3 el olijfolie
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl rietsuiker
  • 1 tl italiaanse kruiden
  • 1 grote ui
  • 0,5 teentje knoflook
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Pel de ui en snijd deze in ringen (niet te dun). Schil de knoflook en snipper deze fijn.
  2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en voeg de ui, knoflook, en paprikapoeder toe.
  3. Bak de ui, knoflook, en paprikapoeder gaar en schep het mengsel daarna in een kommetje en bewaar.
  4. Bak vervolgens de balletjes in dezelfde koekenpan met 1 eetlepel olijfolie (zonder de pan te wassen) rondom mooi bruin.
  5. Voeg de pomodori passata toe (pas op: kan spetteren) smaen met de italiaanse kruiden, ketjap manis en de rietsuiker.
  6. Voeg het uien-paprika-olie mengsel weer toe aan de pan en laat het geheel een aantal minuten op hoger vuur pruttelen zodat de balletjes van binnen goed warm worden en de saus een beetje indikt.
  7. Breng op smaak met zout en peper.

Tips

In plaats van peper, kun je ook tabasco gebruiken voor extra pit, of een theelepel sambal toevoegen. Lekker met rijst en groene groenten of sla.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).