eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Vegetarische burger van wortel en macadamia noten

2.8/5 Waardering (30 beoordelingen)
  • overig
  • 4 personen
  • 25 minuten
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Vegetarische burger van wortel en macadamia noten

Maak zelf je eigen vegetarische burger!

Ingrediënten

  • 500 g fijngeraspte wortel
  • 150 g geroosterde fijngehakte macadamianoten
  • 100 g geraspte belegen kaas
  • 75 g kruimels van oud maisbrood
  • 3 eidooiers
  • 4 el fijngehakte verse peterselie
  • 3 el zonnebloemolie
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Blancheer de geraspte wortel 1 minuutje in kokend water met zout. Laat het in een vergiet goed uitlekken en afkoelen.
  2. Meng de wortel met de kaas, de macademianoten, broodkruimels, de peterselie, en de eidooiers. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
  3. Verdeel het mengsel in 12 gelijke delen en vorm en ovale of ronde platte hamburgertjes van.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers in 5 minuten goudbruin en knapperig. Keer ze halverwege om.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).