eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Vegetarisch hapje / Vegan snack: pikante amandelen

4.3/5 Waardering (7 beoordelingen)
  • hapje / snack
  • 6 personen
  • 20 minuten
  • vegetarisch, veganistisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Vegetarisch hapje / Vegan snack: pikante amandelen

Vegetariër, veganist, of vleeseter: dit lust iedereen wel! Lekkere pikante amandelen. Lekker als borrelhapje, of als klein tapas gerechtje.

Ingrediënten

  • 500 g geblancheerde amandelen
  • 0,5 tl pikant paprikapoeder (of anders milde met een beetje cayennepeper)
  • 1,5 el grof zeezout
  • versgemalen peper
  • beetje olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Doe paprikapoeder en zeezout met wat peper in een vijzel en wrijf met de stamper tot een fijn poeder.
  2. Leg de amandelen op een met bakpapier bedekte bakplaat. Rooster ze in 8-10 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn en lekker ruiken. Roer ze wel af en toe even om en controleer iedere minuut want je kunt anders al snel met aangebrande amandelen komen te zitten.
  3. Doe de amandelen in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en roer goed door de amandelen heen. Indien nodig kun je wat extra olijfolie toevoegen.
  4. Bestrooi de amandelen met het paprikazout en roer het geheel nog eens goed door zodat alle amandelen bedekt zijn.
  5. Serveer de amandelen als ze zijn afgekoeld in een schone kom.

Tips

Heb je geen oven? Gebruik dan gewoon een koekenpan!

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).