eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Vega(n) BBQ: courgette en aubergine van de barbecue

3.5/5 Waardering (2 beoordelingen)
  • hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 15 minuten
  • vegetarisch, veganistisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Vega(n) BBQ: courgette en aubergine van de barbecue

Jaaa het is weer vega BBQ tijd! Lekker gezonde courgettes en aubergines grillen!

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • zout
  • peper
  • wat gedroogde italiaanse of mediterraanse kruiden
  • 1 tl olijfolie

Bereidingswijze

  1. Was de buitenkant van de courgette goed schoon en droog af.
  2. Snijd de courgette over de lengte in dikke plakken van 0,5 cm.
  3. Leg de courgette plakjes in een schaal.
  4. Bestrooi met zout, peper, de kruidenmix en besprenkel met de olie.
  5. Zodra de barbecue warm is: rooster de courgettes 4-6 minuten per kant op de grill van de barbecue tot ze gaar zijn en mooie streepjes hebben.

Tips

Ook lekker om ze met een klein beetje citroensap te besprenkelen als ze van de bbq af komen.

Of lekker door de olie een klein beetje japanse sojasaus en de plakken daar in te marineren tot gebruik.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).