eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Rode vruchten tompouce met zachte yoghurtroom

4.0/5 Waardering (9 beoordelingen)
  • nagerecht
  • 4 personen
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Rode vruchten tompouce met zachte yoghurtroom

Mjam laat die Sonja Bakker maar even zitten.... dit heerlijke vegetarische nagerecht is de moeite waard!

Ingrediënten

  • 4 plakjes (roomboter)bladerdeeg
  • 200 g Mon Chou of andere neutrale zachte kaas
  • 300 g verse rode vruchten (bosbessen, rode bessen, aardbeien, frambozen, bramen)
  • 1 ei
  • 2 dl dikke boerenyoghurt
  • 6 el poedersuiker

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 225°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop met een vork of garde een eitje los.
  2. Snijd de bladerdeeg plakken diagonaal doormidden. Leg de 8 bladerdeeg driehoeken op de bakplaat en prik er met een vork gaatjes in.
  3. Bestrijk de helft van de driehoeken met losgeklopt ei Bak alle driehoeken in ongeveer 15 minuten goudbruin gaar.
  4. Mix in een kom de Mon Chou met 4 eetlepels poedersuiker glad en romig met een mixer. Voeg eenderde van de rode vruchten toe en alle boerenyoghurt. Mix het geheel nog even kort.
  5. Leg de 4 driehoeken zonder ei op bordjes. Verdeel de yoghurtroom samen met de overige rode vruchten er over heen.
  6. Leg de glimmende met ei bedekte driehoeken er bovenop en bestrooi de tompouce met poedersuiker.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).