eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Peren karamel cakejes met witte chocolade

5.0/5 Waardering (2 beoordelingen)
  • nagerecht
  • 4 personen
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Peren karamel cakejes met witte chocolade

Mjam mjam mjam!

Ingrediënten

  • 100 g basterdsuiker
  • 150 g boter en een beetje extra voor invetten
  • 150 g witte chocolade in blokjes
  • 2 eieren
  • 2 eierdooiers
  • 1 grote rijpe handpeer
  • 4 el bloem
  • 1 el poedersuiker

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200℃.
  2. Doe 50 g suiker in een pannetje met 150 g boter en laat zacht smelten tot de massa een karamel kleur krijgt.
  3. Haal van het vuur en roer de stukjes chocolade er door tot een gladde massa. Laat afkoelen.
  4. Vet de binnenkant van 4 kopjes in met boter en bestuif ze met 1 eetlepel bloem.
  5. Klop de overgebleven suiker met de eieren en de eierdooiers licht en romig.
  6. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd de peer in stukjes.
  7. Schep de peren stukjes en chocolade massa luchtig door de eieren.
  8. Meng snel de bloem erdoor en verdeel over de 4 schaaltjes.
  9. Zet die op een bakplaat en bak de cakejes 10-15 minuten (het is de bedoeling dat de karamel in het midden van de cakejes vloeibaar blijft).
  10. Keer de cakejes om op bordjes en bestrooi ze met poedersuiker.

Tips

Lekker met vanille ijs of dikke griekse yoghurt.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).