eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Pepernoten / kruidnoten

4.3/5 Waardering (6 beoordelingen)
  • overig
  • 4 personen
  • 30 minuten
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Pepernoten / kruidnoten

Bak zelf je eigen pepernoten. Het is niet alleen leuk om met z'n allen te doen, maar ook nog eens heel goedkoop!

Eigenlijk zijn het van origine kruidnoten maar tegenwoordig noemt bijna iedereen ze pepernoten.

Ingrediënten

  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 100 g zachte boter
  • 125 g bruine basterdsuiker
  • 1 mespuntje zout
  • 4 el melk (ongeveer)
  • 1,5 el speculaaskruiden

Bereidingswijze

  1. Meng in een keukenmachine of in een kom met mixer de boter, basterdsuiker, speculaaskruiden en het zout.
  2. Voeg er langzaam in kleine beetjes rustig het bakmeel aan toe.
  3. Voeg beetje bij beetje wat melk toe tot er een samenhangend deeg ontstaat.
  4. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  5. Kneed het deeg tot een bal, doe er huishoudfolie omheen en laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
  6. Beboter een bakblik of leg er bakpapier op.
  7. Kneed kleine balletjes van het deeg en druk ze zachtjes op de bakplaat. Laat genoeg ruimte tussen de pepernoten (ongeveer dezelfde grootte als een pepernootje).
  8. Bak ze in 15-20 minuten lichtbruin gaar. Terwijl je van de eerste lading snoept kun je het eventueel overgebleven deeg weer op dezelfde manier in de oven plaatsen.

Tips

Ben je dol op chocolade? Smelt dan wat witte of bruine chocolade en doop daar de gebakken pepernootjes in zodat de helft omhuld is met chocolade.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).