eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Kaneel sinaasappel tiramisu

4.6/5 Waardering (14 beoordelingen)
  • nagerecht
  • 6 personen
  • 90 minuten
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Kaneel sinaasappel tiramisu

Oijoijoi wat is dit een lekker toetje! Goed voor 6 personen (of 4 als je een wat groter stuk wilt). Deze moet je wel een dag van tevoren maken anders blijven de koekjes te hard.

Ingrediënten

  • 250 ml slagroom
  • 250 ml griekse yoghurt
  • 3 zakjes vanillesuiker
  • 4 volle tl kaneel
  • 1 zakje klopfix
  • 2 el witte basterdsuiker
  • 7 grote sinaasappels
  • 4 el liekeur 43
  • 1,5 pakje kaneelbeschuitjes (langetjes van verkade)

Bereidingswijze

  1. Snijd van een sinaasappel de koppen af (bij de navel en het pitje) zodat je hem goed neer kunt zetten. Snijd vervolgens met een mes langs de schil. Zorg dat je zo dik snijd dat ook het buitenste vliesje van het partje weg wordt gesneden.
  2. Zet een grote kom neer. Houd vervolgens de sinaasappel boven de kom in 1 hand (met afgesneden kop richting vingertoppen) en snijd rechts langs een vliesje. Houd met je duim het vliesje vast. Snijd vervolgens links langs het rechtervliesje zodat het partje er uit valt in de kom.
  3. Herhaal dit voor alle sinaasappels en snijd de partjes daarna doormidden. Voeg de likeur toe en laat dit 30 minuten intrekken terwijl je de rest van het recept maakt.
  4. Klop met een mixer in een kom of keukenmachine de slagroom met de vanillesuiker, de klopfix, en 2 volle theelepels kaneel.
  5. Roer vervolgens voorzichtig de griekse yoghurt en de witte basterd suiker er door (niet meer mixen).
  6. Bedek de bodem van een rechthoekige glazen ovenschaal (+/- 1,5 l) met de helft van de kaneelbeschuitjes.
  7. Leg hier de helft van de sinaasappelstukjes op en besprenkel de koekjes met wat van het sap.
  8. Verdeel vervolgens de helft van het yoghurtmengsel erover. Dan weer een laag koekjes, een laag sinaasappel met sap, en weer een laag yoghurtmengsel.
  9. Houd een fijne zeef boven de schaal en strooi hier beetje bij beetje de overige 2 theelepels kaneel over zodat het mooi verdeeld wordt over de schaal.
  10. Zet de schaal afgedekt ongeveer 24 uur in de koelkast en geniet met volle teugen de volgende dag!

Tips

Om het extra feestelijk te maken kun je er een mooie chocolade krul op leggen. Als je het iets minder zwaar wilt en wat zuurder, kun je er iets meer griekse yoghurt in doen.

De likeur 43 kun je ook vervangen door sinaasappellikeur.

Snij-tip van m'n vader: houd een scherp groot mes onder de hete kraan iedere keer voordat je een plak uit de schaal snijdt.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).