eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Huisgemaakte appelchips (knappeltjes)

4.3/5 Waardering (9 beoordelingen)
  • hapje / snack
  • 8 personen
  • vegetarisch, veganistisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Huisgemaakte appelchips (knappeltjes)

Een gezonde vegan snack voor tussendoor die je handig mee kunt nemen - ook heerlijk in (soja)yoghurt!

Ingrediënten

  • 8 biologische appels

Bereidingswijze

  1. Was de appels goed schoon.
  2. Snijd de eerste appel in plakjes van 1-2 mm dik (2mm wordt chips dikte, 1mm wordt een flinterdun knapperig vliesje). Het klokhuis en de eerste kopjes (van alleen maar schil) heb ik aan de vogels gegeven.
  3. Leg de plakjes op een tray in de voedseldroger en zet deze aan op 70°C.
  4. Ga nu 1 voor 1 verder met de andere appels. Door ze gelijk in de droger te leggen verkleuren ze niet zo snel. Je kunt ze ook in water met citroensap leggen, droogdeppen, en dan in de voedseldroger maar dan duurt het wat langer.
  5. Laat de appeltjes 10-12 uur in de voedseldroger drogen. Als je een mandoline op stand 3 gebruikt voor extra dunne plakjes dan duurt het drogen ongeveer 6 uur.
  6. Als ze goed knapperig zijn kun je ze uit de voedseldroger halen en even laten afkoelen.
  7. Bewaar ze daarna in een potje of hersluitbaar grip-zakje dat luchtdicht en vochtdicht kan worden afgesloten (let op: een boterhamzakje is poreus en laat dus lucht en vocht door).

Tips

Ook lekker met een snufje kaneelpoeder. Voeg deze toe voor je ze schijfjes in de droger legt. De appeltjes worden wel donkerder van kleur hierdoor.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).

Voedseldrogers Stockli