eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Gegrilde groente kebabs - lekker met notensaus

4.0/5 rating 1 vote
  • bijgerecht
  • 4 personen
  • 35 minuten
  • vegetarisch, veganistisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Gegrilde groente kebabs - lekker met notensaus

Een lekkere gezonde vegetarische shaslick voor op de BBQ of grill.

Ingrediënten

  • 1 courgette in blokjes
  • 1 teen geperste knoflook
  • 2 el wijnazijn
  • 1 el verse fijngehakte dille
  • 2 rode uien in partjes gesneden
  • 50 ml olijfolie
  • versgemalen zwarte peper

Voor de notensaus: zie het bijbehorende recept onderaan de pagina.

Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom de olie, knoflook, en azijn tot een marinade. Breng deze op smaak met peper en dille.
  2. Schep de groenten door de marinade en laat ze 15-20 minuten intrekken.
  3. Verhit de barbecue of grillpan en rijg ondertussen de groenten aan houten prikkers.
  4. Grill de groenten in 10 minuten gaar en smullen maar!

Tips

Vergeet niet om de houten prikkers eerst in water te laten weken om verbranden te voorkomen. Je kunt ook metalen spiesen gebruiken als je dat makkelijker vindt.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).