eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Chocoballetjes met amandelen en rozijntjes

4.3/5 Waardering (6 beoordelingen)
  • overig
  • 4 personen
  • 15 minuten
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Chocoballetjes met amandelen en rozijntjes

Zelfgemaakt lekkers voor bij de koffie: chocoladeballetjes met geroosterde amandelen en rozijntjes.

Met dank aan budgetcoach Corrina voor het leuke thee-serviesje :-).

Als je geen reep chocola in huis hebt maar wel de rest van de ingrediënten en hagelslag, dan kun je ook chocolade hagelslag gebruiken om te smelten.

Ingrediënten

  • 0,5 chocoladereep naar keuze (let op:"witte chocola werkt niet!)
  • 2 el rozijntjes
  • 3 el bruine amandelen
  • 1 bastogne koekje
  • eventueel hagelslag als je ze een jasje wilt geven

Bereidingswijze

  1. Zet een pannetje met een laagje water op het vuur met daarin een iets kleiner glazen kommetje zodat deze in het water drijft. Zorg er voor dat het water heet wordt maar niet kookt.
  2. Snijd ondertussen de amandelen in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan met anti-aanbaklaag goudbruin.
  3. Terwijl de amandelen roosteren hak je de chocolade alvast in kleine blokjes.
  4. Als het water heet is, smelt je de chocolade in het glazen kommetje (au-bain-marie).
  5. Voeg de rozijntjes toe zodra een klein beetje chocolade al gaat smelten.
  6. Breek het bastogne koekje ondertussen in kleine stukjes.
  7. Als alle chocola gesmolten is voeg je de geroosterde amandelen en de bastogne kruimels toe en zet je het vuur uit.
  8. Zodra de chocola op zo'n temperatuur is dat je er met je handen in kan, draai en kleed je kleine bolletjes. Leg ze op een bord om te laten uitharden, of rol ze meteen door een laag hagelslag als je ze een jasje wilt geven.
  9. Na ongeveer 5-10 minuten kun je ze eten!

Tips

Het werkt het beste met pure chocolade. Met witte chocolade werkt dit helaas niet. Je kunt wel witte chocoladehagel eromheen doen.

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).