eetsuggestie.nl

heerlijke vegetarische recepten - ook voor part-time vegetariërs!

Beemster vier kazen pizza

4.0/5 rating 1 vote
  • hoofdgerecht
  • 4 personen
  • vegetarisch

Geplaatst door Chantal Hogenes namens eetsuggestie.nl

Beemster vier kazen pizza

Dat wordt smullen met deze vegetarische 4 cheese pizza uit de Beemster!

Ingrediënten

  • 1 zakje gedroogde gist
  • 1 tl suiker
  • 500 g bloem
  • zout en peper uit de molen
  • extra vergine olijfolie
  • 2 bolletjes mozzarella van buffelmelk
  • 100 g Beemster Zacht Jong, grof geraspt
  • 100 g harde schapenkaas in dunne plakjes
  • 100 g zachte geitenkaas, verbrokkeld
  • 4 takjes cherrytomaatjes
  • 2 el rozemarijnnaaldjes

Bereidingswijze

  1. Los gist en suiker op in 3dl lauw water. Zeef de bloem boven een beslagkom of de mengkom van de keukenmachine.
  2. Maak er een kuiltje in en schenk er het gistpapje, een volle theelepel zout, en 4 eetlepels olijfolie in. Kneed het mengsel met de hand of met de keukenmachine tot een elastische deegbal.
  3. Kneed het deeg daarna met de hand op een met bloem bestoven werkblad nog 10 minuten stevig door.
  4. Deegbal in kom leggen, afdekken met vochtige doek en op een warme plaats nog crica 1 uur laten rijzen.
  5. Over voorverwarmen op 250 ℃.
  6. Verdeel het deeg in vier stukken en rol deze op een met bloem bestoven werkblad uit tot dunne ronde deeglappen. Druk rondom met de vuist op 2 centimeter van de rand het deeg in, zodat een dikkere buitenrand ontstaat.
  7. Snijd de mozzarella zo dun mogelijk in plakken. Beleg hiermee de pizzabodems en verdeel er vervolgens de verschillende soorten kaas over. Laat de rand vrij.
  8. Bestrooi de pizza royaal met rozemarijn en versgemalen zout en peper. Druppel er nog wat olijfolie over en leg in het midden de tomaatjes.
  9. Bak de pizza's op ingevette bakplaten in het midden van de oven in circa 10 minuten krokant.

Reacties (1)

  • Wendy Slotgracht

    Wendy Slotgracht

    11 september 2012 op 17:36 |
    Ik heb hem meteen geprobeerd :-). Lekker hoor!

    antwoord

Plaats een reactie

Je kunt een reactie plaatsen als gast via onderstaand formulier. Het email adres wordt uiteraard niet op de website getoond, maar het invoeren van een geldig email adres is tegenwoordig helaas nodig voor de anti-spam controle. Bij het invoeren van een niet bestaand email adres wordt de reactie automatisch als spam aangezien en niet ingestuurd. Als je een website url invoert, vergeet dan niet om deze te beginnen met http:// of https:// anders wordt je reactie niet opgeslagen (dus alleen www is niet voldoende).