Vegetarische Recepten - Voedsel drogen (1/1)

In 2014 heb ik een voedseldroger (dehydrator) aangeschaft. Na het zien van een uitzending van de Keuringsdienst van Waren over paprikapoeder was ik zo gefascineerd over het zelf drogen van kruiden, groenten, fruit, en paddestoelen dat ik mezelf heb getrakteerd op een voedseldroger.

Met een voedseldroger / dehydrator blijft de smaak van het product behouden, maar dan in geconcentreerde vorm. Ook de voedingsstoffen blijven behouden door de lage temperatuur. Je kunt voedsel drogen in de oven als je oven lage temperaturen aan kan, maar het zal wel behoorlijk prijzig zijn dan. De meeste producten moeten toch wel zo'n 10 uur drogen. Sommigen wat minder, en sommige producten nog langer.

Je bevindt je nu op pagina 1 van 1 van vegetarische recepten en veganistische recepten in de categorie Voedsel drogen.