Zelf kaneelrolletjes maken – maar dan makkelijk & snel

Zelf kaneelrolletjes maken – maar dan makkelijk & snel

Kaneelrolletjes, kaneelbroodjes: het favoriete ontbijt van Martijn. We hebben er altijd heel wat op voorraad, maar helaas waren ze uitverkocht. Dan maar zelf eens de voorraadkast in duiken. Eet je vegan? Zie de tips verderop om een vegan variant te maken.

Fred’s supersnelle paprika salade – gezond & makkelijk

Fred’s supersnelle paprika salade – gezond & makkelijk

Een supersnelle vegetarische paprika salade naar recept van m’n vader Fred. Vroeger in het weekend kookte m’n vader vaak (het hele gezin is eigenlijk goed in koken, ieder met z’n eigen stijl).  Dit bijgerechtje kwam dan wel eens op tafel te staan. Ik was er dol op (nog steeds eigenlijk). En het is niet alleen…

Hartige vegetarische taart met quorn gehakt en aubergine

Hartige vegetarische taart met quorn gehakt en aubergine

Lang lang geleden in 2013 bedacht ik het recept voor deze vegetarische hartige taart. Het is een ideaal vegetarisch recept voor als je eters krijgt: je kunt het voorbereiden en als je visite er is, zet je het in de oven. Ik eet er graag een groene salade bij met olie-azijn dressing, en wat stukjes…

Horecava 2020 – veel vega en vegan

Horecava 2020 – veel vega en vegan

Gisteren hobbelde ik de hele dag in de Horecava 2020 rond. Ik vond er verrassend veel vega en vegan. Het was qua vleesalternatieven voor de horeca voor t grootste gedeelte gericht op snacks, fastfood, en zoetigheid . Veel bitterballen.

Bloemkool hüttenkäse salade (koude salade)

Bloemkool hüttenkäse salade (koude salade)

Ik eet deze heerlijke koude vegetarische bloemkool hüttenkäse salade al jaren (sinds m’n tienerjaren). Oorspronkelijk naar een recept van m’n moeder, maar na verloop van tijd is het recept behoorlijk aangepast.