Zomerse mango salsa 😋

Zomerse mango salsa 😋

Oh men wat lekker dit recept. Ik heb deze mango salsa inmiddels al een paar keer gemaakt. Echt smullen.

Zomerse citroenijsblokjes – bespaartip

Zomerse citroenijsblokjes – bespaartip

Echt een recept kun je dit natuurlijk niet noemen: citroenijsblokjes. Maar een goede bespaartip is het wel: je gooit minder snel je half gebruikte citroenen weg en je restjes citroen blijven langer goed.

Chantal’s Amerikaans appelbrood

Chantal’s Amerikaans appelbrood

Weer eens wat anders: Amerikaans appelbrood van Chantal. Licht zoet met appeltjes, een snufje kaneel, en wat hazelnootjes. Een heerlijk ontbijt recept. Bijvoorbeeld met wat extra vers fruit, of gezoete yoghurt. Ook lekker met vla.

Ontbijt bowl met gember-bananen mousse

Ontbijt bowl met gember-bananen mousse

Ik noem het maar een gember-bananen mousse ontbijt bowl. Iedereen lijkt alles wat in een kom zit tegenwoordig een ‘bowl’ gerecht te noemen. En ik weet eerlijk gezegd niet zo goed hoe ik dit ontbijt anders moet noemen. Een smoothie bowl noemen sommigen het ook wel. Maar er zit geen zuivel in en ook geen…

Mild & Creamy Vegan smoothie met framboos en banaan

Mild & Creamy Vegan smoothie met framboos en banaan

Een vegan smoothie is heel makkelijk te maken tegenwoordig. Er zijn zoveel zuivelvervangers te vinden. En lekkere ook. Mijn favoriet voor smoothies is cashewnotenmelk of Mild & Creamy citroen-limoen van Alpro. Die laatste vind ik echt de allerlekkerste als je even geen zin hebt om zelf alle smaken toe te voegen aan een naturel variant.

Huisgemaakte appelchips (knappeltjes)

Huisgemaakte appelchips (knappeltjes)

Ik blijf nog even in de appels – ze zijn zo lekker nu. Een recept uit de oude doos (2014) van m’n oude website: zelf knappeltjes ( appelchips ) maken zonder toegevoegde suiker. Dus niet geweekt in suikerwater voor ze gedroogd worden, zoals die uit de supermarkt. Puur appel.

Zelf appelcompote maken (appelmoes)

Zelf appelcompote maken (appelmoes)

Mijn moeder heeft me vroeger toen ik nog klein was, geleerd hoe ik zelf appelcompote kon maken (appelmoes met zachte stukjes). Dol waren we er op. Zoet, zuur, en lekker fris.

Stoofperen zonder suiker (Weight Watchers Proof)

Stoofperen zonder suiker (Weight Watchers Proof)

Sommige dingen die ik jaren geleden bedacht heb in de tijd dat ik Weight Watchers deed zijn blijvertjes – zo ook dit recept voor stoofperen zonder suiker en zonder kunstmatige zoetstoffen. Eentje uit de oude schoenendoos dus :-). En ja ja, de herfst komt er weer aan, dus… tijd voor stoofperen – maar dan zonder…

Vegetarische watermeloen salade met feta

Vegetarische watermeloen salade met feta

Een watermeloen salade? Serieus? Laatst had ik in een restaurant een klein blokje watermeloen met feta. Dat bleek zo wonderbaarlijk lekker te zijn, dat ik er deze zomer meteen een salade van heb geprobeerd te maken.

Wappeltaart extra zoet en voor weinig SmartPoints

Wappeltaart extra zoet en voor weinig SmartPoints

In de Weight Watchers community heeft iemand ooit een wappeltaart bedacht: een Weight Watchers proof appeltaart. Het is niet echt een appeltaart, meer een appelcake. Maar het kost je een stuk minder puntjes (3sp ww flex per punt als je de taart in 8 stukken verdeelt) en je kunt toch lekker genieten. Ik vond het…