Zomerse mango salsa 😋
Oh men wat lekker dit recept. Ik heb deze mango salsa inmiddels al een paar keer gemaakt. Echt smullen.
Ik heb het geprobeerd als broodbeleg (gewoon op je boterham met of zonder kaas). Als sausje / salsa voor bij kip, bij kabeljauw, en bij een vega kipburger, en een gewone kipburger. Groot succes. Denk dat het zelfs ook wel bij rundvlees past.
Het is een ideale salsa voor bij de BBQ – maar je kunt dit recept ook snel even in elkaar zetten voor als je binnen eet en zin hebt in een zomers gevoel.
Genoeg gebabbel! Komt ie:
Recept
Recept Mango salsa
Ingrediënten
- 1 mango
- 1 limoen, gewassen
- 250 g komkommer, geschild
- 0,25 rode ui
- 3 eetlepel chilisaus mango-ananas, Go-Tan
- 1 eetlepel koriander, vers, in stukjes gescheurd
Bereidingswijze
- Schil de mango, en snijd in blokjes van 1cm. Schil de komkommer en snijd in blokjes van 0,5cm. Snipper de rode ui zeer fijn. Doe alles in een kommetje.
- Rasp de schil van de limoen en voeg deze toe aan het mengsel, samen met de mango-ananas chilisaus en de koriander.
- Voeg het sap van de limoen toe (begin met een halve limoen en voeg de rest toe naar smaak). Meng alles door elkaar.
Notities
Heb je een aanpassing gemaakt die goed uitpakte? Ik ben super benieuwd! Vragen stellen via een bericht hieronder mag natuurlijk ook :-).
Mocht je jouw resultaat-foto op instagram zetten en delen, en je wilt een gratis like + reactie van mij: insta-ping me via @eetsuggestie of gebruik #eetsuggestie