Vroeger kocht ik bijna altijd vegetarische vleesvervangers kant en klaar uit de supermarkt. Tot ik last kreeg van allergieën. En op zoek ging ik naar manieren om zelf thuis makkelijk vegetarische burgers te maken. Deze vegetarische quinoa burgers zijn een van m’n favorieten! Van allergieën heb ik geen last meer, maar ik eet eigenlijk bijna…
Een veganistische risotto met champignons waar iedereen van kan smullen. Meer hoef ik er eigenlijk niet over te zeggen.
Soms heb je van die dagen dat je wel lekker wat fruit mee wilt maar niet kant en klaar met chloorgas. Dan is deze makkelijke sinaasappel aardbei salade met munt echt ideaal. Hij is bovendien vegan & vega.
Dit geweldige recept voor het zelf maken van panir, is van de Heilige Koe: het was mijn favoriete panir leverancier. Ik kan helaas niets meer van ze vinden. De website lijkt ook van het internet te zijn verdwenen en het recept ook. Best jammer want het een super product. Maar goed, zelf panir maken is…
Echt een recept kun je dit natuurlijk niet noemen: citroenijsblokjes. Maar een goede bespaartip is het wel: je gooit minder snel je half gebruikte citroenen weg en je restjes citroen blijven langer goed.
Een supersnelle vegetarische paprika salade naar recept van m’n vader Fred. Vroeger in het weekend kookte m’n vader vaak (het hele gezin is eigenlijk goed in koken, ieder met z’n eigen stijl). Dit bijgerechtje kwam dan wel eens op tafel te staan. Ik was er dol op (nog steeds eigenlijk). En het is niet alleen…